每当就餐时遇到有人问我喜欢吃什么，或者听到人们谈论什么东西好吃不好吃时，我总是不用思索就回答：任何食物对我来说皆美味也。

    每当干活时遇到有人问我难度大不大，或者听到人们谈论什么事困难容易时，我总是不用思索就回答：用心为之则难变易也。

    每当有人问我，你怎么总是乐观地对待周围的一切呢？思索一下，追根朔源还要归结于小时候的一段经历，结论是：吞过观音土 万事皆无阻

    没有经历过三年灾荒时候（1959、1960、1961年）的人很难体会出食物对人的意义有多大。那时我才6、7岁，每天唯一盼望的是能填饱一次肚子。我曾眼睁睁看着隔壁一个高大身躯的小伙饿得爬不起来，躺在床上几天后就没气了，埋葬时要在村上找几个有力气抬棺材的人都难了。

    那时候，地上、水中、土里，任何能吃的东西都成了宝贝。刚开始还没那么可怕，因为还有点“瓜菜代”。所谓“瓜菜代”，就是以瓜果、蔬菜代替粮食填充饥饿的肚子。到后来，整个村子，早已无瓜无菜了，于是就把树皮、树根、野菜等一切填入进入肠胃，用以充饥。

    最可怕的是每年的3、4月，村上人叫做：“闹春荒”，约10天左右的日子，这时候是“青黄不接”，因为去年收的粮食已经吃光，而新的麦子还没有成熟，家家户户都已经“弹尽粮绝”。我家也无可幸免，父母望着已经饿得走不动路的我和两个弟弟，找不出任何可以进入嘴巴的物件了。这时，村上有年长者不知从什么地方挖回来一筐“观音土”，做成饼子，分给大伙。我有幸也分得了一块，几口就吞咽到肚子里了。当时只觉得通过嘴里时滑滑的、粘粘的，没什么味道。我就靠每天一块“观音土”饼子熬过了好几天。“观音土”饼子每天不能多吃的，多了就拉不出来了。我大弟弟就为此出现了“脱肛”，只记得他排便时总是哭，红兮兮的肛门肉掉下来，要等到我用手指头把那块肉塞进去，他才不哭。

    万幸，我家几口人在父母的百般挣扎照应下活了下来。从此后，对我来说，今天的岁月都是来自不易的，任何事情都是可以做好的，任何食物都是美味无比的，健康安宁的日子都是值得珍惜的。